光陰可惜

おはようございます、矢澤です。
あっという間に年末になりました。
気が急いても、素早く丁寧に！と　ひと呼吸おけるようになった今日この頃。
少しは成長できたのでしょうか。


2年前に漬けた　ニンニクが良い味になりました。
「年を重ねるごとに熟成され、毒素が抜け、まろやかになるからね」と
教えてくれた恩師の言葉を思い出し、深いなぁと、しみじみ

もうすぐクリスマス。
この時期のお料理を楽しみます


かけがえのない瞬間を大切にしたい。
Don’t waste time. We only once-value each moment.