三輪素麺

こんにちは！大槻です

週末は天気予報では曇りでしたが、暑いぐらいの良い天気になりました

おかげで洗濯、掃除がはかどり、家の中にも風を通す事ができました。

やはり、雨が続くと何となく家の中まで、ジメジメしたようになります。

さて、毎年、奈良に住んでいる方から三輪素麺が届いて美味しくいただいています。

それがなくなると、やっぱり常備しておきたくて同じ所で三輪素麺を購入しています。

 

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夏は素麺、冬はにゅうめんとして長く楽しめそうです

素麺の薬味ですが、

最近、中西さんから生姜は水につけて冷蔵庫で保管（時々水の交換）すると長持ちすると教えてもらいました。

そのおかげで冷蔵庫で干乾びる事なく、最後まで使い切れるようになりました。

また、野菜夕市で購入した、地場産の紫蘇は、タッパーウェアに入れておくと長持ちします。

あとは、ネギとミョウガやゴマがあると最高です

ご飯が足りない時や小腹がすいた時にさっと作れて、何よりコシがあってとても美味しいです